シュガークラフトに必要な材料

シュガークラフトで使う素材は、大きく分けるとシュガーペーストとアイシングの二種類です。

「シュガーペース」トを作るための材料は、仕様目的によってレシピの違いはありますが、主なものは粉糖、卵白、粉末ガムやゼラチン、水飴などの増粘剤、ショートニングなどです。それらを混ぜあわせ練ることによって、お砂糖の粘土となり、自由な成形が可能となります。練上がった製品や、簡単に出来る粉末シュガーペーストも販売されており、水を加えて混ぜると完成します。

「アイシング」は、粉糖と卵白で作られます。


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