もうすぐバレンタイン!ぶきっちょさんにも、初心者さんにもおススメは「簡単チョコレートアイシング」

あっという間にお正月もすぎ、もうすぐバレンタインですね。

彼や友達に手作りのアイシングクッキーを作りたいけど、私はぶきっちょだから、まだ作ったことがないから・・・とデコスイーツに自信が持てないアナタ。

簡単に作れる「チョコレートアイシング」でバレンタインスイーツはいかがですか?

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「チョコレートアイシング」と言っても、その定義は様々。

アイシングクッキーに使われる卵白と粉糖で作った「ロイヤルアイシング」にココアなどを混ぜてチョコレート風味を付けたものも、「これはチョコレートアイシングです」と言えばそうなります。

でも、アイシングクッキーに使うアイシングを作るのはちょっと難しい、、と言う人には、チョコレートをアイシング風にして作る美味しい「チョコレートアイシング」がおススメですよ。

 

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混ぜるだけで簡単に作れちゃうチョコレートアイシングを、市販のクッキーやカップケーキを使ってデコすれば、気持ちが伝わる手作りチョコスイーツになりますよ。


<チョコレートアイシング>

バター 15g

グラニュー糖 180g

ココア 90g

水 大さじ1~2

 

<チョコレートアイシングの作り方>

1、ボウルにバターを入れ、湯せんにかけて溶かす。

2、湯せんからボウルをおろし、グラニュー糖とココアを加えてホイッパーで擦り混ぜる。

3、クリーム状になったら完成。

4、硬かったら、塗りやすい硬さになるまで水を加えて調節する。

 


これだけでチョコレートアイシングが完成~。

ココアだけの色よりももっとダークなチョコレート色にしたいと言う人は、ここにブラックココアを加えればダークにすることができますよ。

ブラックココア

出典:楽天マルコ

 


チョコレートアイシングは、ケーキにガナッシュのように塗り広げることもできますし、市販のカップケーキなどにスプーンで塗り広げてもきれいに仕上がります。

それでも「ぶきっちょでうまくできない!」と言う人には必殺技があります!

 

それは、スプーンで塗り広げたらぺたぺたしちゃう「必殺・ぺたぺた技」!です。

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出典:http://rinrecipe.blog87.fc2.com/blog-entry-109.html

 

この写真のように、塗り広げてからスプーンやパレットナイフで表面をぺたぺたすると、とっても可愛い表情が作れてオススメですよ。


 

チョコレートアイシングは、少し経つと固まります。

ロイヤルアイシングのようにガチガチにはなりにくいですが、それでもデコレーションは手早く作業しましょう。

 

クッキーやカップケーキの上にチョコレートアイシングを塗ったら、市販のアラザンやお砂糖のハートなどデコレーションパーツを可愛く貼り付ければ完成です o0600039912806517220

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出典:http://ameblo.jp/guitar358/entry-11744885872.html

いまの時期はどこの100均でもアラザンをはじめとするカラフルなデコレーションパーツがバレンタイン向けにたくさん販売されていますよ。

中身は、製菓材料店などで販売されているものとそんなに変わらないと思いますし、100均のアラザンはキラキラが強く、水分にも強くてはがれにくいと思いますので、アイシングクッキーの他、カップケーキなど水分量のあるお菓子のデコレーションにもおススメです。

 


 

いかがでしたか?

生クリームなどを使うチョコレートクリームよりも簡単で、失敗の少ないチョコレートアイシング。

ぜひ、作ってみてくださいね。

 

 


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